Ein Klassiker der österreichischen Küche mit geflämmten Erbsen & Eierschwammerl.

Ein super Rezept, das man schnell abwandeln kann, je nachdem was gerade im Kühlschrank ist oder saisonal zur Verfügung steht.

Hier ein Rezept, wenn es super schnell gehen muss. Dieses Gericht ist während unseres Umzugs entstanden, als wir noch nicht viel in der Küche hatten. Hier sieht man gut, dass es oft nur wenige Zutaten & nicht viel Aufwand braucht, um ein gutes & gesundes Gericht zu kochen. Viel Spaß beim Nachkochen.

Tacos esse ich super gerne, weil es immer schnell gekocht ist & man am Tisch alles teilen kann. Besonders mag ich die geräucherten Chili Adobo, die ich für den Eintopf verwende; in Verbindung mit dem Zimt geben die dem Gericht einen sehr besonderen vollmundigen Geschmack.

Die Eierschwammerl Zeit ist einer meiner liebsten Zeiten des Jahres, und fast nichts passt so gut zu Pilzen wie Serviettenknödel.

Lange saß ich an einem veganen Serviettenknödel Rezept, bis ich endlich zufrieden war. Sie waren nie luftig genug oder sind zu leicht zerfallen.