Ein super Rezept, das man schnell abwandeln kann, je nachdem was gerade im Kühlschrank ist oder saisonal zur Verfügung steht.

Hier ein Rezept, wenn es super schnell gehen muss. Dieses Gericht ist während unseres Umzugs entstanden, als wir noch nicht viel in der Küche hatten. Hier sieht man gut, dass es oft nur wenige Zutaten & nicht viel Aufwand braucht, um ein gutes & gesundes Gericht zu kochen. Viel Spaß beim Nachkochen.

Tacos esse ich super gerne, weil es immer schnell gekocht ist & man am Tisch alles teilen kann. Besonders mag ich die geräucherten Chili Adobo, die ich für den Eintopf verwende; in Verbindung mit dem Zimt geben die dem Gericht einen sehr besonderen vollmundigen Geschmack.

Die Eierschwammerl Zeit ist einer meiner liebsten Zeiten des Jahres, und fast nichts passt so gut zu Pilzen wie Serviettenknödel.

Lange saß ich an einem veganen Serviettenknödel Rezept, bis ich endlich zufrieden war. Sie waren nie luftig genug oder sind zu leicht zerfallen.

Manchmal mag ich es ganz gerne, wenn ein Salat mehr als nur eine Beilage zur Hauptspeise ist. Und gerade Grünkohl schmeckt nur kurz blanchiert oder ganz roh super als Salat. Dieses Rezept mit cremiger Tahina Vinaigrette geht super schnell und reicht locker als eigenes Gericht oder als frischer Gegenpart zusammen mit einer anderen kleinen Speise. Wie hier zu geschmorten Karotten. Natürlich passt die Vinaigrette auch zu gewöhnlichen Pflück und Bittersalaten hervorragend.